療養食、主治医について

食中毒の研修会

生果物の食毒、どこまで？

グループホームの衛生管理について

疑問が出た時の調べ方

全粥食の方がちらし寿司を食べたい、と

新米管理栄養士の頃のお話を聞かせていただきたいです

お疲れ様です。 私も転職してまだ2ヶ月、新米の特養管理栄養士です。 私も引き継ぎなく、、 不安な気持ち、本当にわかります。 ちなみに、私はミールラウンドがとても苦手で、、、どのようにされてますか？ もともと人見知りもあり、利用者様の情報もまだ整理できていないので、話しかけるのにかなり勇気がいります。介護士さんとも全員とまだ打ち解けられていないので、なんだかアウェイな感じで。 慣れるのでしょうか😭食事介助などもされていますか？ 全く回答になっていなくてすみません。 すこしお話聞いてみたいなと思い勝手ながらこちらで回答させていただきました。

返信が大変遅くなりました。 うちの施設もノロについては介護もとても詳しいです。 クイズについてはやはり食いつきますよね、私も取り入れてみようと思います。 ありがとうございました。

回答ありがとうございます！ 完全別メニューよりきっとその方が満足度高いですよね。うちもそのようにできるか検討していきたいです！ありがとうございました！

回答ありがとうございます！ たしかに、お粥だからちらし寿司食べられないということはないですものね。他職種の方と相談して、寿司食べられそうな人には提供できるよう、動いてみます。ありがとうございました！

回答ありがとうございます！ ちらし寿司を食べたいと言われている方の状態を専門職に評価していただき、可能か相談しようと思います！ 吉野家のお話も知らなかったです！またひとつ新たな知識をいただけて嬉しいです。参考にします！ありがとうございました！

回答ありがとうございます！ おかゆに寿司酢というのが今までの施設ではしておらず、その手があったか、、！というような気持ちです。 また、普通の寿司酢ではなくパウダーだと水分量が多くなってしまうことも防げるのですね！ ですがゲル化剤というのが、私自身まだまだ未熟で、いれたらどうなるのかも想像できないです。 とにかく作ってみようかと思います。 ありがとうございます！

回答ありがとうございます！ やはりなるだけ同じもの提供したいですよね、、！ お粥に寿司酢を混ぜているのでしょうか。 お試しで提供できるか相談してみます！

回答ありがとうございます！ お寿司の日！うちはそういった行事出来ていないので、きっとみなさま喜ばれていますね。 わたしももっと行事食に力を入れたいなと思いました。 お粥の方だから難しいと考えず、他職種と相談して提供できるか話し合おうと思います。 ありがとうございます！

回答ありがとうございます！ ゼラチンご飯、すぐ調べました！ 知らなかったので驚きました。早く食べてみたいので、今度家で作ってみます。ありがとうございます！

回答ありがとうございます！ たしかに少量であれば見守りができれば可能ですね！うちの施設でもそのようにできるか相談してみようと思います！

回答ありがとうございます！ とても参考になります！ どのような過程で現在の形態に決定したのか、お相手の方に理解していただけるよう、うまく説明できるように頑張っていきます。

最初の管理栄養士、、、 誰よりも大変な状況で頑張られていて尊敬します。 私も管理栄養士の繋がりがあまりないのでなかなか苦戦中です。 が、頑張って栄養士会に入ってみました。 監査のことなどは地元の監査職員によって指摘されることも違うから、地元の管理栄養士と繋がっておくといいと、助言を受けたもので。 とはいっても、今は何をするにも自信がないですが🥹頑張りましょうね🫡🫡 食事介助に入って覚えているのですね！ 私も、それが1番良いのかな、そうしたいなと思っていたところなんです。利用者さんのこと覚えられるし職員さんといる時間も長くなって仲良くなれるきっかけになるかな、、と。 勇気出して今日から私もそうしてみます。 ありがとうございました☺️

お疲れ様です。 毎日の出来事に立ち向かうことで成長できると言うお言葉、すごく嬉しいです。 とにかくこんな私に食事のことで相談してくださった時などは、必死に対応していますが、今後も日々の対応ひとつひとつ大切にがんばります！ 厨房さんと食事のことで喜び合える関係、とても素敵です。理想的ですね。 私の目標です！がんばります！ ありがとうございました！！🙇🏻‍♀️

お疲れ様です。 すごく大変なご経験を、、、 私も今保健所の立ち入りなんてあったらと思うと、ゾッとします。 やはり付き合いが大切ですね。 未経験なら尚更まわりの方々に頼るべきですね。 まずは栄養士会に入るところから始めます🫡 頑張って繋がり作っていきます。 ありがとうございました！！

お疲れ様です。 コメントいただきありがとうございます。 すごく響くものがありました。 私もこのくらいのミスは誰でもあるか、と勝手に自分に甘くしている部分がある気がします。 周りの優しさに甘えず自分にもっと厳しく、がんばります。 ありがとうございました🙇🏻‍♀️🙇🏻‍♀️

お疲れ様です。 世の中の人、そんなもんですよね。 コメントいただきすごく救われました。 今まさに調べまくりの日々ですが 数年後の自分が少しでも成長できていることを願って今後も頑張ります！ コメントいただき、本当にありがとうございました🙇🏻‍♀️🙇🏻‍♀️