特養の管理栄養士

以前老健で7年ほど働いていました。
特養の管理栄養士でよさそうな求人があり、50床の全面委託、施設側管理栄養士1人勤務です。(引き継ぎあり)
小さいこどもがいるので、急に休んだりがあると思うのですが、やっていけるのか不安で迷っています。
アドバイスください。