新卒の育成について

私は保育園栄養士歴9年目になり、現在リーダーをしています。
来年度、新卒の栄養士が入社してくれることになりました。
9年目にして、恥ずかしながら新卒を一から育成する機会が今までなく……
これまでも入れ替わりはありましたが、中途社員、しかも年上ばかりだったのである程度知識はある上で業務を教えて、ほかは流れで教えたり、前の職場での経験を聞きつつうちのやり方と組み合わせてやりやすいようにやってもらう感じでした。

私自身、新卒で勤めた委託会社は上司のパワハラが原因で年度中に退職してしまっています。また、その時もどちらかというと、一つ一つ丁寧に教えてもらうというよりは周りの動きを見て体得していくような流れでしたので、教え方について見本になる先輩もおらず、10年前の新卒時代の記憶を頼りに…という感じです。

そもそも仕事を抜きにしても理論や理屈を持って人に物事を教えることが得意ではなく、何か教えるときは「こんな感じで」とか「大体で」とかニュアンスで教えてしまいます。なので新卒さんにとって難しい教え方であることもわかっております。

保育園でなくても構いません。
皆様がこれまで新卒を一から指導する時に意識していること、一年間の流れなどなんでもいいのでご教授いただきたいです。

よろしくお願いします。