新卒の育成について

保育園における冷凍パンの取り扱いについて

保育園でのBCPマニュアルの策定について

RYN09様 丁寧に返信いただきありがとうございます。 こちらも普段やっていることなので、できないとついどうしてと思ってしまいそうになりますが、それもきっと忍耐なのでしょうね。 色々教えていただきありがとうございます。 まずは、一日の流れや作業マニュアルを作成するところから始めてみたいと思います。 お聞きしたいことがあります。 私の園では、調理業務２名、朝おやつや洗浄、お昼の食器準備等で１名を配置しており、そのほかに事務作業がある形になります。 朝おやつや洗浄、お昼の食器準備の方では、食器をはじめとした物品等の置き場や午前中の主な流れを把握できると考え、配属後は調理よりも先にそちらの作業をしてもらい物の場所や流れを理解してもらおうかと思っていたのですが、調理作業を先に把握してもらった方が良いでしょうか？ 現在考えている流れとしては ①朝おやつ、洗浄、食器準備の配置で物の配置や流れを把握してもらう ②調理業務に慣れる ③食育活動 ④事務作業（献立含む） これを１つ２～３か月かけてじっくり行おうと考えておりました。

回答ありがとうございます。 返信が遅くなり申し訳ございません。 やはり明確な期間の設定はないのですね。 今回は、園長に提示された期間での作成にしたいと思います。 ありがとうございました。