他職種からの板挟みについて

特養で管理栄養士をしています。
私は栄養管理、もう1人は栄養士で給食管理をしております。
栄養士のミスなのに、調理員からは私に文句を言われます。
そして、調理員のミスなのに介護職員からは私に文句を言われます。(ミールラウンドをしてるのでついでに声をかけられます)

栄養士は仕事ができないので、献立・発注以外の仕事は任せられず、2人で分担する業務も全て私が担っています。自分ばかり負担があるように感じます。
みなさん、管理栄養士は板挟みなんですかね？
けっこうメンタルきてます…