はじめまして☆

こないだの妊娠初期の方にむけての栄養指導の際、こんな質問がありました。。。

「コーヒーやお茶は、鉄吸収を阻害すると聞いたのですが、それでは、食事の何分後ならコーヒーやお茶を飲んでも大丈夫なんですか？？？」

―「１時間から１時間半くらいあければ大丈夫ですよ。ただ、あまり気にしなくても大丈夫ですよ。」

と、何も問題のない妊婦さんであったのでそうお伝えしたのですが、どうやら少し神経質な方のようで、なんだか納得されていない様子でした
もっと詳しく、ちゃんとしたデータのようなもので示した方が良かったのかもしれませんが、その時はそうはできませんでした
こういった場合どういった言葉で示した方がよかったんでしょうか・・・？また、このことについて、詳しいことを知っていたら教えてください。