『実物大そのまんカード』について

群羊社の「実物大そのまんカード」を利用されてみえる方におたずねします。
使い勝手はいかがでしょうか？
うちのクリニックは、主に糖尿病（腎症）交換表ベースで、工夫して分かりやすくしています。
実物大そのまんまカードは交換表ベースではありませんが、患者さまが食べられた量を把握するには活用できそうでしょうか？
その他、メリット、デメリットなど、ございましたら、ご教示いただければ幸いです。