経口維持加算２の継続について

特別養護老人ホームで働く管理栄養士です。
去年から経口維持加算２を取りだした。そして、今月末に180日を迎えます。そこで２回目の評価を行い、加算を継続しようと思うのですが、２回目以降の評価シートの作成にあたり、２回目の加算開始日は180日後にして終了日をいつにしたらいいのでしょうか？
やはり２回目以降から２週間毎に新しい評価シートを作成して、３回目・４回目としていかないといけないのでしょうか？

初歩的な質問で申し訳ないです。。
また、今後も経口維持加算を効率よくしていきたいと思っています。経口維持加算を取られている施設はどのような流れで採られているか教えて頂けたら幸いです。

よろしくお願い致します。