栄養ケアマネジメントについて

初歩的な質問ですが、栄養スクリー二ング・栄養ケア計画は何ヶ月ごとに見直しをかけていますか？
あと合わせて質問しますが体重減少率の求め方について本によっては（前回の体重－今回の体重)／前回の体重×100と示されているのですがこの式であっていますか？もし正式な求め方があれば教えて下さい。