特養 日々の業務 ラウンド ケアプランの参加について

特養の管理栄養士の仕事、全般について教えてください。
一人体制で引き続きも不十分だったため、いまいち仕事内容や
特養での栄養士の役割がわかりません。
一日の仕事の流れ、
ラウンド中に見るポイント
ケアプラン時に栄養士の立場から言わなきゃいけないポイント
について教えてください。