全粥食のスキムミルクと粉飴について。お願いいたします。

老人施設で、ミキサー食の残菜が多く困っております。　　　　　このサイトで、低コストであるスキムミルクと粉飴が良いとお知恵をいただき感謝しております。早速実践したいと思います。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お米に対する配分量をそれぞれ教えていただけないでしょうか？それと、それにかかわる注意点など詳細をよろしくお願いいたします。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　よろしくお願いいたします。