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コンベクションで山菜ぉこわを作ったコトがぁる方教えてくださぃ(T_T)

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2013/09/29 02:03:32

初めまして(*^_^*)
養護老人ホームで栄養士をしてぃます。

11月に文化祭が行われるんですが…今年は山菜ぉこわを自分たちで作るコトとなりました。しかし食数も多く…他にもご飯類がぁり、蒸し器を一台しかなぃ状態で作るにあたってたくさんの問題が生じます…

そこでコンベクションスチームで出来ないだろぅかと案が上がりましたが、味付けはどぅするの??とか作り方がゎからなぃとか色々意見が出ました。
どなたかコンベクションスチームで山菜ぉこわを作ったコトがぁる方教えてぃただきたぃです。
ょろしくお願いします(>_<)
ゎかる方はレシピと分量など付けてぃただくとぃりがたぃです(>_<)