保育園の園長をしている者です。
当園でも栄養士に保育の補助はしていただいています。
子ども達と仲良くなることによって、食事を作るのも楽しいと言って、本当によくお手伝いをしてくれます。
但し、補助をお願いする部分は限定しています。
1.給食の時間
これは子ども達が食べている姿を実際に見、切り方や調理方法に役立てたいということで、キッチンの先生方が全員調理室から出てきて、援助も含めた補助をしてくれます。
2.調理室での作業が全て終わった後の夕方の自由遊び及びお迎えの時間
1日の中で保育(保育室・戸外)⇔調理(調理室)の行き来は衛生面が保たれないため、禁止しています。
キッチンの先生方が帰る夕方は、保育の方はてんてこ舞いの時間です。子ども達も一番気が緩む時間ですし、お迎えの対応などで目が届きにくく、事故も起こりやすい。
そんなときに、キッチンの先生方が洗濯機を回してくれたり、洗濯物を取り込んでくれたり、使っていない部屋から掃除機をかけてくれたり、子ども達と遊んでくれたりすると、保育士が大変助かります。もちろん、二度と調理室には入りません。
どなたかが書いていらしたように、確かに保育士は給食は作れませんので申し訳なく思いますが、しかし、保育の方の人数が多かったりする日には、おやつ後の洗い物(衛生的に調理の途中は入りません。)や、調理室のお掃除に手伝いに入ったりして、お互いに助け合いながら1日を回しています。
2020/10/22