栄養士以外の業務について

食事形態について

１食の値段の出し方

経口維持加算の同意の取り方

経口維持加算の許可取り

再入所時栄養連携加算について

他職種対象の勉強会について

非常食提供シュミレーションについて

ショートステイの療養食について

食事摂取量の記入について

経口維持加算についてです

老健の料金について

ご飯が不味いと言われたら

異物混入について

異物混入について

経口維持加算について

介護施設の禁食対応について

モヤモヤしたことがあり聞いて欲しいです。

経口維持加算について

転職するか迷っています。

仕事で悩んでいます

退勤について

退職するのを引き止められて迷っています。

退職する旨を伝える時期

小さな子供がいるご家庭の働き方

仕事と家庭のことで旦那と喧嘩しました。

調理員に異動またはやめて欲しいことを伝える

調理員さんを静かにさせる方法。愚痴です。

県職員の栄養職員について

皆さんの職場ではどうですか？

栄養科っていいように使われてるのかなって思う時があります。

厨房と他職員の板挟みについて。

基本的にDr.の指示だったので栄養士がカロリー決めることはなかったです。（水分も）

私は職場恋愛です！ 新卒で入職した職場に旦那が先に働いていて、お互い一目惚れでした。 私は職場恋愛楽しかったですよ！

お疲れ様です。 私が今まで経験した施設だと、一つ目の施設が主食とおかずに分ける、二つ目の施設は水分もご飯もおかずも全て一緒でした。

お疲れ様です。 うちの施設(老健)では、昼か夜に飲み物(ヤクルト、ジョア、牛乳、カフェオレ、ヨーグルト)が付く時は脂質の少ない野菜ジュースを提供しています。また、揚げ物禁止、乳製品禁止にして対応しています。より脂質制限が必要な場合はおかずを2分の1量にして提供しています。

最近、夕食に石狩鍋を出しました！ 鍋を囲む形ではなく、食器に盛り付けて出しましたよ！

同じく管理栄養士3年目25歳の代です。 1年目老健で栄養士の先輩の雑用が仕事。2年目、同グループの病院に移動しましたが3ヶ月程で産休にはいり、今年8月に復帰してこれから頑張るぞ！って時に1年目にいた老健に移動になり現在は老健にきて１ヶ月ほどです。 私の職場は直営なのですが調理員とフロアの看護師＆介護員の板挟みになる時が多々あります。本当に面倒くさいですよね。自分で言えって感じです。 うちは直営なので給食管理の仕事があるし、栄養士室があるので他職種の仕事するってことはないのでそこはコメント出来ませんが…。

11月まで療養病棟で勤務してました。 56床でご飯を食べていたのは15人程でした。 正直、輸液管理の人はノータッチでした。 食べている人での食事量低下は補助食品でカバーか輸液と併用でしたね。補助食品を付けたがらない先生がいたので…。 私も療養病棟にいた時は、寝たきりで自分で寝返りもできない老人ばっかで、自分いる意味あるかなって思ってました。

老健ではお粥の方でも基本麺類（ラーメンはたまーに出ます）を提供して、個々に合わせて麺を刻んだり、禁食にしたりしてます。 系列の病院では急性期病棟の患者さんはお粥の人は基本お粥で出して、麺類が食べたい！という方は麺類を提供していました。

33回受けた世代です。私は5年分を解きました。

初回は情報収集をして、次回も来ていただけるようにするために、良い点は褒める、あれもこれもダメとは言わず、スモールステップでいくのが大切かなと思います。

コメントありがとうございます。 色々動けるのは20代のうちかなと思い先走ってしまったところもあったかもしれません。 お互い頑張りましょう！

コメントありがとうございます。 転職してやる！と思って内定頂いたのですが、お給料が意外と低くて迷ってしまいました。 家を購入してお金が必要なので内定は辞退しました。

コメントありがとうございます。 環境は自分で改善できるところは改善に努めていきたいと思います！

コメントありがとうございます。 総支給20万は流石に厳しすぎるのでお断りしました。

コメントありがとうございます。 他の方のコメントで給料下がって環境も変わらないことは避けたかったので内定はお断りしました。年間休日大切ですよね。

コメントありがとうございます！ 自分自身の行動で変えれる部分もあると思ったのでもう少し頑張ってみます！

コメントありがとうございます！ もう少し働いて慣れたら環境が変わるかもしれないので、頑張ってみようと思います、

コメントありがとうございます。 一番最悪なパターンは回避したかったのでお断りしました…。

コメントありがとうございます！ 最近負の感情が湧いてしまい、介護の仕事手伝っても私の仕事は手伝ってくれないじゃん…と思ってしまいます。

コメントありがとうございます。 食事介助してしまうと、なかなかミールラウンドできないですよね。最近思ったのは配膳時に行くと食事介助をやらなければいけない雰囲気になるので少し時間が経ってから行くようにしました。それでも人が足りなくて、食事介助されていない方が入ればやりますが…。 施設の考え方が自分に合わないため辞めようかなって思っているところです。

コメントありがとうございます！ ショートの送迎されているのですね。私はいつ通院の時運転してと言われるかビクビクしています…。 薬の件ですが、この前あったのが18時頃に薬があと15分くらいでできますと連絡があって、行って少し待つだけかな〜それなら退勤(18時半)までに間に合うと思って私が行ったのですが(他職員は事務員1人のみ残業していました)先生に確認事項があってまだ返事来ないんです…と言われて、その後、あと30分かかりますと言われ施設に戻ったのが19時前でした。次の日が薬局が年末年始休みなのもあって必ず取りに行かねばならず、事務所に残っていた事務員は残業だったため自分が行くしかないと思い行くことに…。 出来れば就業時間のことを考えて欲しいのですが、嘱託医の先生と薬局に依存してしまう為、なかなか難しいです。

コメントありがとうございます！ 薬を取りに行くのは、基本的に外に行く用事がある人がついでに取りに来るという感じです。ですが事務所内で栄養士以外の職員は17時半退勤で栄養士は18時半退勤です。みんなが帰った後に、薬局から薬出来たとの連絡があると一応看護師にすぐ必要な薬かどうか聞くのですが、すぐ必要な場合は取りに行かなくてはなりません。時間外は申請できるので大丈夫なのですが、早く家に帰らなければ行けない時はちょっとしんどいんです。感染時の食事介助については介護主任と相談してみます！

コメントありがとうございます！ 場所によって栄養士以外の業務は様々なんですね…。 今の職場に転職しようかなって思ってた時に見学したのですが、「 栄養士以外の業務をやることはありますか？」って聞いたら「不穏な人が事務所にくるからそれを見守るくらいかな」って言ってたのに、全然違うじゃん！！！って思いました💦

コメントありがとうございます！ 笑っちゃいました！ 参考にさせていただきます！

お返事遅くなり申し訳こざいません。 参考にさせていただきます！

お返事遅れてしまい申し訳ございませんm(_ _)m ありがとうございました！

コメントありがとうございます！ 今年4年目で、新人の頃、先輩に「ショートは療養食取れないよ」って言われてたので、ずっとそう思ってました…。

コメントありがとうございます！ 勉強になりました！ありがとうございました！

みっこさん いつも回答ありがとうございます！！ 事故防止委員会というものがあります！ 分かりました！聞いてみます！！

コメントありがとうございます。 そうですよね。 アクシデントで報告したいと思います。

コメントありがとうございます！ ①に関しては今度の給食委員会の議題にしたいと思います！！ 参考にさせて頂きます！

コメントありがとうございます！ 給食委員会が毎月あるのでそこで話し合える場はあるのですが、生意気だなって思われないかなという不安もありまして…。 ①もちろん給食費は頂いております！栄養科の職員も払ってます！ ②今まで栄養科で作ってきたから今年も同じようにしたのですが、今度からはなるべくフロアでやって頂けるように話し合って行けたらなと思いました！現在、先輩栄養士が辞めてしまうので仕事を引き継いでおり、キャパオーバーになってて例年通りやるしかなかったのですが、今度からは変えていきたいなと思います！！ ③施設長に言うまでのことかな…卑しいかな？とか色々考えてしまって、差し入れに気付かないふりをしていました…。 今度お話してみようと思います！

コメントありがとうございます！ ①一応、喫食表を月末にお渡しして1ヶ月分書いてもらい、人数は出しています。 ですが、記入する人は大体毎日食べる人で、困っているのは喫食表に名前を入れておらず、献立を見て食べたい時にだけ連絡してくる人です。（月に数回しか食べない方）締切を早めにするしかないですよね💦💦 ②フロアでやってもうおうと思っても、結局材料、器具の準備片付けは栄養科でやるしかないんですよね。献立、自分の業務を管理してやっていくしかないですね。 ③自分は3年目で、事務の人達は全員年上で業務上必要な話しかしないので、なかなか難しいです(笑)今度見かけたら美味しそう〜って呟いてみます(笑)

コメントありがとうございます！ 期日を設けていても、当日の12時頃に私のご飯ないんですけど…みたいな感じで来る人もいて…。 結局出すしかないんですよね…。給食委員会で話し合ってみます！！ 行事に関しては、フロアとの話し合いが必要になってきますよね。栄養科も介護も人手不足で結局私たちがやらないといけなくなりそうですが…(涙)

みっこさんコメントありがとうございます。 以前、調理員さんに言われて、配膳の時間11時半頃からは厨房に電話かけないでくださいと看護師さん達にいったのですが、かけて来る人がいます。 また、栄養士室に電話したけど私たち栄養士(PHSは持っておりません)が不在で出れなかった時は厨房にかける方が居て、調理員さん達がもう！💢ってなってしまいます。

フリーダイアルさんコメントありがとうございます。 やはり、1度栄養士を通して看護師さんたちに言うのが一般的ですよね。 ですが、看護師さん達に連絡して、調理員さんに確認して〜などしていると時間が取られてしまうのがとても嫌で…。でも、それも仕事のうちなので仕方ないと割り切るしかないですね！ 歴の長いおばちゃんなので、できない人に対して口調が強くなってしまって、心が折れてしまう人が多いです。 仕事はできる方なのでいなくなると困るのも事実です。主任と相談してシフトなど変えていくしかないですね。

ライフワークさん コメントありがとうございます。 この方は厨房に入っていると、とても怖くて私は勝手に厨房の鬼と言っています(笑) 休憩中などは世間話など普通に話せるのですが…。 ライフワークさんのコメントにとても身に染みてます(涙) 上手くやっていけるように私も工夫していきたいです。