栄養士以外の業務について

今年もよろしくお願いします。
特養に転職して４ヶ月ほどです。給食は委託が入っており、管理栄養士は私1人です。
特養に転職してから、管理栄養士以外の業務をやらなくてはいけないことに戸惑いがあります。
事務所の仕事だと・電話対応・来客対応・土日祝の日直・薬を取りに行くなどです。介護の方だと食事介助、配膳下膳、ショートステイの方を玄関から洗面所に連れて行き手洗いうがいをさせてから現場に連れて行くなどがあります。
事務所にいるので来客対応などはいいのですが、帰る時（栄養士が終業時間最後）に薬局から薬取りに来てくださいと連絡来て取りに行かなければなりません。それで帰るのが遅くなってしまうことがあります。また現場の手伝いで普通の日の食事介助ならいいのですが、コロナなどの感染対策で全員居室対応の時がしんどいです。食事介助が必要な方の対応をするのはいいのですが、食べさせるまでの体を起こして、体勢を整えることが私はできません。初任者研修すら持ってないのに利用者の体に触れることは責任取れないのでしたくないです。気が利く人は体勢を整えてくれるのですが、みんな居室に入って食事介助に入ってしまうと声かける人がおらず、時間だけが経ってしまいます。なのに、ホールでは居室にいられない方を見守る職員が1人いるんです。確実に私が見守りやった方がいいのに、食介してくださいって言われることが嫌です。前の職場より利用者さんが近くなってしまい、負の感情ばかり湧いてしまうことに嫌気が差します。
皆さんは、どのぐらい栄養士以外の業務を行っていますか？