握り寿司の出前

46床のユニット型特養に勤務していて、厨房は委託業者が入っています。さて、今年のクリスマス行事食にて、握り寿司を銀のさらやスシローなどから出前をとることで話しが上がっています。今までは委託業者さんで、調理してもらっていたのですが、物価高騰で値段が高くなっています。行事食の場合、給食費内でやるのは厳しいため、超過分は家族負担となっています。年々、家族負担金額が高くなっており、先日のレク委員会で、委託業者より出前で取ったほうが安いだろうという意見が上がっています。
　握り寿司以外の汁や副菜などは委託業者さんに調理して頂く予定です。皆さんの施設では、寿司を出前でとっている方、いらっしゃいますか？