小さな子供がいるご家庭の働き方

老健で管理栄養士をしています。
私は2歳の子供がいて、現在は日曜日、祝日は休みで8時半から17時半勤務です。(親達とは一緒に住んでいません。)

転職を考えているのですが、出ている求人で大体のところ(介護施設)は、週休二日で必ずしも日曜日、祝日が休みではありません。保育園に通っているので日曜日、祝日は家族の時間を取りたいです。
希望休は月に3日までなど書いてあり、小さい子供さんがいる方はどのように勤務しているのだろう？と思っています。


勤務がカレンダー通り出ない方で、かつ小さい子供さんがいる方はどのように働いていますか？？