お世話になります。タイトルにありますように、粥食でのラーメンの扱いですが、私見としては粥食の消化の負担が少ない等の観点から、うどんそばは可、ラーメンは不可としています。何かエビデンスがあるわけではなく、感覚やこだわりになっているような感じがします。他の病院施設さんでは、ラーメンその他麺類はどのような食種や条件で提供されていますでしょうか？
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