柔らかくて美味しいごはんの炊き方

夜分の投稿失礼します。

シルバーウィーク明け、ナースより
【患者さんの白ごはんが固くて
食べれないと言っている。
お椀に米が張り付いて
パサパサしている。どうにか
ならないか】と栄養科の方に
来られました。
当院は、個人病院で食数が
少なく家庭用の炊飯器で
炊いています。
患者層は高齢者の方がほとんどです。

前々から固いと言われることが
あったため水の量は米の重量✖️1.5倍
にしています。

今回対策として
1️⃣水の量を✖️２倍にする
2️⃣炊き上がり時間を配膳時間前に1時間ずらす
【夕食のみ炊き上がりが早かったため】
3️⃣米のランクをワンランク上げる

他に工夫できることがありますか？
よろしくお願いします🙇