Ca拮抗剤はグレープフルーツジュースがいけないとなっていますよ。果肉は食べ過ぎないと大丈夫だといわれています。 うちの施設では好まない方もいらっしゃるので提供していません。以前施設内の自動販売機に１００％のグレープフルーツジュースが知らないうちに並んでいて、すぐに変えてもらいました。

バイキング 老健の管理栄養士です。 うちの施設ではつきに１回バイキングを行っています。 通常の献立から量を半量にした主菜、副菜（煮物・和え物）と主食は寿司２種類、天ぷら、茶碗蒸し、果物の種類を増やし実施しています。委託なのでその日は金額上乗せですが・・・ 利用者さんからは頂いていません。とても喜んでいただきデイケアの目玉商品となっています。バイキングの日は利用人数が多いです！！ ちなみに入所も月１回バイキンがを行っています。

みなさんの笑顔が違います。 私の施設では月に1回料理レクを行っています。 1時間で程度で出来て、なるべく最終加熱をして衛生的に・・でメニューを考えています。 よもぎ蒸しパン・桜餅・ミニお好み焼き・9月はかぼちゃ饅頭・10月は二色おはぎ（これは 最終加熱が出来ませんでしたが・・）11月はさつま芋のみたらし団子を予定しています。 季節に合ったものを作るのも心がけています