ご回答ありがとうございます！
毎日泊まる利用者が違うので10日間のサイクルメニューにしています。その献立は一応私が作っていますが、必ずその献立を使うわくではなくその日に泊まる支援者が決めてよいことになっています。
10人以上泊まることはないです。
もともと栄養士はいなくてもよい施設なので、なんとも言えないのですが...
私も一応管理栄養士の資格は持っていますが、介護支援者として働いています。実際検食はした方が良いのか聞かれて、よくわからなかったのでみなさんの意見を頂こうと思いまして...
2018/11/28
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