給与栄養目標量について

ご回答ありがとうございます！ 黒豆さんのご施設ではご指摘があったのですね。すみません計算値というのはどのように出していらっしゃるのでしょうか？ 健康な方ばかりではないので目標を超えることは厳しいですよね、、、

ご回答ありがとうございます！ 分布とは荷重平均のことでしょうか？ 献立も委託しているため、何キロカロリーの食事でどのくらいのビタミンが含まれているかが表示されておりません(蛋白脂質は記入されている)算出する方法とかありますでしょうか？ 例えば何キロカロリーの内だいたいどのくらい含まれるか、または、体重1kgあたりどのくらい必要かなど。。 差し支えなければRYNO9さまは、どのように計算されているかご教授いただきたいです。 現在の実際の給与栄養量のビタミンＡは400μgRAEに届いてないようです、委託先もやはり650μRAEは多いとおっしゃっていました。