前日調理、保健所

前日調理について

病院の衛生管理

特養の管理栄養士

お疲れ様です 僕は既卒で今年、管理を取ってから転職活動して6,7社落ちました。やっぱり未経験だと厳しいんだと思います。ただ未経験でも採用してくれるところがあると思うので焦らずにいたほうがいいも思います。最終的にはハローワークで見つけました。今のところも人手不足で大変ですが働ける有難みを感じています。応援しています！

僕も専門に行ってましたが男子は少なかったですね。僕は年取ってから入ったのであまり気にしませんでしたが同い年で人数いっぱいいると緊張しますし辛いですよね。陰口叩く人のことは気にしなくていいと思いますよ。真面目にやってれば見てくれる人もいると信じてやっていきましょう。応援しています！

僕もその考えで合っていると思います。転職したところがそのような感じで前日調理をしていておかしいと思ってます。指摘したら嫌なら辞めればいいと言われてしまいました。やっていいのは野菜切るくらいまでですよね。

お疲れ様です。回答ありがとうございます。 割り切ったほうがいいと職場の人にも言われました。　 厨房の責任者には好きにやっていいよと言われているのでそうしようと色々準備をしている最中です。知識を早く身につけて追い越したいと思いました。ありがとうございます。

お疲れ様です。回答ありがとうございます。 確かに僕の方にも問題があるとは思っています。入って初めの頃は何でも話してましたがきつい言い方をされてしまいこっちが怖じ気づいてしまってる感じもあります。多分あちらは何とも思ってないんだと思います。 献立は多少変わってますが野菜や魚が同じものが続いたりしています。 知識を身に着けていこうと思います。ありがとうございます

返信ありがとうございます。今までそういう人と会ったことなかったので恵まれてたんだなって思いました。合わないと大変ですね。

回答ありがとうございます。その通りですね。 今はできることをして厨房の人と馴染めるようにしています。少し勇気が出てきました。

回答ありがとうございます。仕事は厨房のことはなんとなくできるのですが献立作成、発注、特養の管理栄養士としての仕事はほぼ教えて貰っていないです。一回僕への言い方がきついと話しになって厨房の人全員で話し合いをする場を設けて貰えたのですが、その時は分かったようなことを言っていました。がそれから何も言われなくなってしまいました。

回答ありがとうございます。マカロニだけでなく和え物の野菜もボイルして味付けは当日にする感じで行っています。なますは前日に味付けしてます。 今月で辞めることにしました。何かして辞めたいのですが何かいい方法ありますか？

回答ありがとうございます。書いたもの以外も色々やっているので本当に嫌になってきてます。前日調理も当たり前のようにやってるので言っても変わらないかもしれないです。言いたいこと、紙に書いて渡そうと思ってます。誰も指摘せず当たり前みたいにやっているので自分が間違ってるのかと思うくらいです笑

回答ありがとうございます。直営はもっとちゃんとしてると思ってたのでがっかりしています。確かに上に立つ人で全て変わりますよね。自分が正しいことが分かっただけでも良かったです。

回答ありがとうございます。いえ、管理栄養士の人のほうが強い感じですね。指示は2人がしている感じです。おかしいと誰も思ってないかもしれません。。。

回答ありがとうございます。そうですね、まずは言ってみます。ただ言うことが多いので聞いてくれるか分かりません。