かしわめし

デコイ様、ありがとうございます。今度やってみますm(_ _)m

デコイ様、ありがとうございます。鶏肉のスープの取り方、今度挑戦します。そら様、ありがとうございます。一度、親鶏でやってみます。m(_ _)m

ありがとうございます

riho様、ありがとうございます。おっしゃる通りです。大体の手順は、わかりますが、もっと簡単に作る方法と鶏の旨みをさらにのせる方法はないかと考えていましたm(_ _)m

ありがとうございます。確かにそうですね。失礼いたしました。わたしは、濃い目のかつおだしで湯どうしした鶏肉を炊いて、スープを取ってから、その鶏肉を切って、野菜と一緒に濃い目に煮て、冷めたら、ザルにあげて、そのだしとスープとかつおだしを調味して、ご飯のだしを作り、ご飯を炊いて、炊けてから、具材と混ぜてます。さらに鶏皮を使って、旨みを足す方法は、ないでしょうか？

ありがとうございます