参考に・・・ こんにちは。私も学校栄養士として働いて５年目になります。 参考までに私の学校の例を挙げますね。 まず、入学説明会で給食(栄養士）の話があると思いますが、そこでｱﾚﾙｷﾞｰに関するアンケートをとります。もしアレルギーがあるのであれば、一度医者の診断を受けてもらい、アレルギー対応食をどのように進めていったらよいか診断書をかいてもらいます。 栄養士は医者ではないので、勝手に除去食をすすめたりやめたりはできません。何かあったときは責任を取らなければならないので、必ず医師の診断書や指示書をとったほうがよいです。 保護者が望まないのであれば、きちんとした書面で「アレルギー除去食を希望しない」ことを残しておいた方がいいとおもいます。 とにかく保護者との連携は大切なので、話をこまめにしてください。 養護教諭にも相談してみると色々アドバイスしてくれますよ！