お疲れ様です 私は、保育園栄養士をしています。 まずは、離乳食についてもわからないとちょっと困るかもしれません。離乳食はしっかり食材の進み方や、歯の状態と離乳食の進行も大切、離乳食を作ることももちろんできるようになっておくと楽です。後は、食物アレルギーについて。研修などを探していくのも大切です。 調理技術もほかの施設よりは必要だと思います。管理であろうがなかろうが、調理員の一人ですから。 私も、管理栄養士で保育園に勤務しましたが、管理だから知っていると思われます。 頑張ってください！保育園は楽しいですよ！ それから、こどもの表記ですが、保育園業界では「子供」どは書きません。「子ども」と書くのがスタンダードです。覚えておくとよいと思います。