チョリソーの辛みをとる方法

栄養士の免許剥奪について…

正直なところ、今年度いっぱいで今の職場を退職して、別の施設でしっかり学びながらスキルを身につけて、管理栄養士を目指そうと考えていました。ハムすけさんのお話をきいて自分のその選択に自信が持てました！今の職場はやめておけばよかったと思いながらずるずるここまでやってきましたが、やはり自分の将来の為に勇気を出してみようと思います。ハムすけさんのように、環境を変えていい職場に出会って管理栄養士になる…正に私の理想です。勇気を出して変えてみれば、私でもそんな道を今からでも歩んでいけるかもしれない…いや、出来ると信じて頑張ってみようと思います！本当にありがとうございました！

正直なところ、今年度いっぱいで今の職場を退職して、別の施設でしっかり学びながらスキルを身につけて、管理栄養士を目指そうと考えていました。ハムすけさんのお話をきいて自分のその選択に自信が持てました！今の職場はやめておけばよかったと思いながらずるずるここまでやってきましたが、やはり自分の将来の為に勇気を出してみようと思います。ハムすけさんのように、環境を変えていい職場に出会って管理栄養士になる…正に私の理想です。勇気を出して変えてみれば、私でもそんな道を今からでも歩んでいけるかもしれない…いや、出来ると信じて頑張ってみようと思います！本当にありがとうございました！

本当に、繊維が何なのかも、何故入っていたのかも、配膳のときに何故気づかなかったのかも…全てが謎です。 焼きそばの中の方、上から見たらわからないところらへんに細い繊維が麺に絡まって入ってたそうです。 本当に、写真に収めておこう… ありかとうございました！

できることなら繊維の現物を見ていただきたいです…凄く細くてくるくるしていて…何なのかわからないし、調理場にあるものだと思えなかったので、調理員の衣服か原材料に付着していたものが混入したんだろう、というところで結論は曖昧なままです。 やはり園長先生の責任になるんですね。だからあんなにお怒りになるんですね… それが嫌ならもう少し環境を整えていただきたいものです。こっちはできる限りのことしかできないのに。 今後は園長先生の分はよく見て配膳します。ありがとうございました！

園長先生以外とは、良好な関係を築けていると自分では思っています。園長先生だけなんですよね…。 わざと異物を入れられるなんて(T_T)本当だとしたら凄く酷い話ですね… もし今回のことが私のことを気に入らなくて騒いでいることなら、こんな煩わしいことをせず解雇にしていただいた方が精神的にも楽なんですけどね。 本当に、どうしてなんでしょうね？円満になれればいいのかな…到底無理な気がしますが…(^_^;) なるほど、では今回のことで免許剥奪はなさそうですね！さすがに剥奪にはならないだろうと頭で思っていてもちょっと不安になってたので安心しました。ありがとうございました！

自分の栄養士人生を握られてしまったような感覚になっていましたが、ほっとしました。ありがとうございます。 細くて透明に近い青色のくるくるした繊維で、焼きそばの中の方で麺に絡まるように入ってました。何なのか本当にわかりません…。 園長先生の給食に、私が勤め始めてからは枯葉が入っていたことと、髪の毛が入っていたことがありました。私が勤める以前にはドレッシングの袋の切れ端、マヨネーズのキャップが入っていたこともあったそうで…そのとき配膳を担当された方は後にクビになりました。 自分もいつクビにされるんだろう、いっそクビにされた方がマシかな…免許剥奪で脅されるくらいなら…と考えています。だからって故意に混入なんてことはしませんが。 もちろん、どんな職業でも責任があるのはわかっています。 ですが栄養士というのは…理不尽なこと、割に合わないこと、孤独だと感じること、多い気がしてしまいます…

凄く細くてくるくるした繊維で、透明に近い青色でした。麺の中に絡まるように入っていました(拡大写真をしっかりと見せていただきました)。本当に何の繊維なのかさっぱりわからずです。 今度からはsakoさんがおっしゃってくださったように、2人で確認して盛り付けるようにします。 励ましのお言葉、凄く嬉しいです。ありがとうございました！

本当に何故なのでしょう… 私が勤め始めた後に起こった混入と、勤める以前に起こった混入とがもうあちらの中ではごちゃごちゃになっているようで、いつもいつも自分のところばっかり…わざとろう！というような感じで完全に疑われてます。 何も起こさないこと以外手立てはないですよね… これからは園長先生の分は特に注意して盛り付けるようにします。 ありがとうございました！

信頼関係は全くないですね。 園長先生と信頼関係を持てていると言える職員は園に一人も居ないと断言できます。 頻度はそこまで頻繁ではないと思うのですが… 料理は焼きそばでした。

常識で考えればあり得ないですよね。こんな常識無しの事態の原因は保育園の園長先生で…ネット通販が大好きな人なのです。変なものが突然が届くのはいつものことですが、チョリソーはさすがに使い道に困ってしまって…園長先生はピザに乗せろと言いますが。(でもピザなら少しマシかもと考えてしまっているので私の常識感覚も麻痺してきているかもしれません。) 何故こんなことに悩まなければいけないのかと頭を抱える毎日です。 お返事していただいてありがとうございました。

回答ありがとうございます。 保育園の栄養士を務めるからには、子供達の健康と安全の為に…と思っていても、上手くいかないこともありますね。 応援していただけて大変嬉しかったです。涙が出そうになりました。 頑張りたいと思います。ありがとうございました。

回答ありがとうございます。 その方法ができればそうしたいところですが、何せチョリソーを使えと園長先生からの命令なものですから、根性無しの私は歯向かえずにいる状態なのです。せめて少量ずつ、辛みを無くして…と考えていたのですが、クビを覚悟で歯向かうべきなのですかね、やはり。 愚痴になってしまいすみませんでした。

回答ありがとうございます。 酸味にそんな効果があるのですね！ マヨネーズやケチャップの酸味でも効果があるかな…試してみたいと思います。 使わないほうが良いというのは重々承知ですが、私の力ではそうもできそうになく…

私もできることならチョリソーなんて使いたくはありません。 寄付ではなく…言いづらいのですが、園長が勝手にネットで注文したものです。 これ以上話すと愚痴になるので控えますが… 皆さんに相談して少し気持ちが軽くなりました。 回答ありがとうございました。

やはり辛みを誤魔化すなんてことは味付けや調理法では限界がありますよね… かといって、感覚を麻痺させるなんてこともできず… 回答ありがとうございました。

回答ありがとうございます！！ 大変参考になりました！ 乳製品で煮るという発想が浮かばなかったので、ぜひ試してみたいと思います。 東南アジア系の料理も考えてみようと思います！ 本当にありがとうございました！( ^ω^ )

回答ありがとうございます！ やはり誤魔化すのは難しいですよね… どうしたものか(ﾉ_<｡) マヨネーズで和えるようなレシピを 考えてみます！

誤発注ではないのですが、チョリソーを10kgどうにかしないといけなくて…(泣)捨てるに捨てられない量なので、何か良いアイデアを頂戴したく質問させていただきました。ご意見ありがとうございました！

話せば長くなってしまうので書けないのですが、チョリソーを使わないといけない状況でして…(ﾉ_<｡) 普通のソーセージなら頭抱えなくていいんですがね…(^^;; 回答ありがとうございました！