わびぃさんのページ【エイチエ】管理栄養士・栄養士のコミュニティサイト

こんにちは特別養護老人ホームではミキサーに出し汁と料理ととろみ剤をいれて回して提供していましたし病院ではとろみ剤小さじ1に対してお湯を100ﾐﾘﾘｯﾄﾙいれるあんかけを作って刻んだ後にかけて混ぜています。 (とろみなしの方もいるのでとろみかけるまえに取っています) あと八宝菜だとかとろみのあるものにはとろみはかけていません口の中でバラバラになるものにしかとろみをつけないようにしています。あとポテトサラダだとかカボチャの煮物だとかにもとろみを混ぜています。あと冷奴ですが私のいた施設は絹豆腐でやっていました。柔らかいため１センチ角くらいに切って提供していました。 (とろみはなしで) 参考になるかわかりませんが...

委託の栄養士です。初めはその現場のルールだとかやり方があるので覚えることがたくさんあると思います。だから、忘れないうちにメモを取るだとか覚える努力をしていればみんな助けてくれるはずです。だから気を張らずに頑張ってくださいあとはわからない事があれば必ず上司(それか仕事のわかる人)に聞いてください。早く現場に慣れて現場で居なくちゃ回らない存在になってください！！(*´ω｀*)

2017/07/16

委託で働く三年目の栄養士です。私も1年目からずっと辞めたいと思ってきました。でも二年目で出会った栄養士さんがたくさんのことを教えてくださりずっと今まで働いています。委託の利点は異動で病院だとか老健だとか色々な食事に関われることだと思います。あとは先方の栄養士さんと仲良く(？)なればたくさん教えてもらえることもあると思います。まぁ欠点はなつめっこさんも感じていることだと思います。私事ですが今月からいきなり異動になりいきなり責任者にされました。私もあれが嫌だこれが嫌だ辞めたいと騒いでいましたが兄より「嫌だと言って辞めるより、次の職場でこれをやりたい、あれがやりたいと言って辞めな」と言われました。それが転職したあとの職場で自分の道しるべになるからと言っていました。辞めるなら｢次の職場でここではできないこれをやりたいので辞めます。｣と異動した先でもできないことを言えば納得してくれると思いますが... 参考にならなかったらごめんなさい

2017/07/10

わたしは後悔してます... 管理栄養士の免許を取ったときは夢も希望も満ち溢れていました(多分) しかし、働き始めて上司は使えない(ミス多い。文句多い。責任押し付ける。) 給料低い(残業ないと13万くらいです) 休み少ない(本当は月9日なのに月8日。1日少ない。) わたしは委託栄養士なので献立をたてていますが上司(調理師)やら厨房職員にしょっちゅう文句言われるので「毎日、文句いうなら自分でやれ」と心の中で叫びながら「すみません。次は気を付けます」と言ってニコニコしてます。ストレスたまってきますし、最近は施設側の栄養士さんがお休みしている為、デイサービスの食札準備やら食札管理やら他の部署とのやり取りを厨房業務の合間にやらなければいけない為時間が足りない。早番ではいると、夜の食事チェックまで居なければならないので、時間まで残業してます。 (その時間まで発注やら献立やらやってます) それなのに残業時間は消され給料下がる一方。そんな愚痴はさておき、看護師だと引く手あまただし、給料高いしと思うこともあります。また、あのときちゃんと勉強してれば薬剤師やら医者やらなれたのかなって考えてます。もう栄養士辞めて他の職種になりたいと思います。まぁもう少し栄養士でいたいという気持ちもあるのでもう少し、栄養士は続ける予定です....

2017/03/26

委託栄養士です私は、施設栄養士さんとは仲良くさせてもらっています。でも休みが多いので仕事が少し増えて時間に追われています。施設栄養士さんが休みの時の業務を上司は全くやらないので私が引き受けてますが施設栄養士さんの間違えによく私が怒られて施設の職員に謝りに走ってます。あとは自分の思う通りに進まないと嫌なタイプのため、言われた通りにしなくてはいけないし自分の休みで書類やら献立の締め切りを決めるのでたまに「え？」と思います....

2017/01/21

私は特老で委託で入ってます。３食主食が違う人いました。朝パン昼そば夜ご飯の人がいました。あとは肉嫌いだけどひき肉はOK ねばねば禁だけど納豆はOK 朝は毎日バターロールパンでピーナッツバターとか居ます。何でもかんでも聞き入れてるので大変面倒になってみんな混乱しますね... 特養なので仕方ないかなとは思いますが... そして１度通すとまたわがままを言われることがあるのでいい加減にして欲しいとはひそかに思ってます..

2016/06/10

みんなのQ&A（コメント）

コメントありがとうございますやっと栄養士会に入ったので研修にも時間を合わせて行ってみたいと思います。いつも本を買うときは栄養の所しか見ず、読みやすさを重視して買っていたのですが次に行くときは他の職種の所も見てみたいと思います。スキルアップをして早く自分の仕事に自信が持てるようにあとは他の人にも伝られるように頑張りますありがとうございました

コメントありがとうございます臨床栄養の本も読んだ事がないので探してみます！！ありがとうございました

コメントありがとうございます本当に辞められて良かったです笑国家試験が終わってからは食事摂取基準だとかとは無縁のような仕事をしていたので改めて買い直そうとおもいます。中村丁次先生も、佐々木敏先生も読んだ事がないので今度見つけたら読んでみますありがとうございました

コメントありがとうございます私のところはまだ手書きのカルテなのでたまに達筆すぎるときがあるので他のところに書いてないか探して見てます。検査値からわかる病気の本をこの前見つけたのでそれで少しずつ覚えて本を見なくてもわかる位になりたいです。私は人見知りなので他人と話すのが苦手ですがせめて看護師さんとは話したいと思っているので病棟に行ったときだとかに話しかけてみます！ありがとうございました

コメントありがとうございますやっと栄養士会に入ったので少しずつ他の栄養士との交流をしていきたいと思います。かぷちーのさんに言われて自分が自分の仕事に不安しかないのは努力不足だからだ。と思いました。かぷちーのさんのアドレスを参考に今度本屋さんに行ったときとか通販サイトで良さそうなやつを見つけてそれで勉強をしていこうと思います。ありがとうございました

コメントありがとうございますみなさんからコメントをいただいて読んでいて涙がでてしまいます。私は本当に弱くて、嫌とは言えずに全て抱え込んでしまいます。ですがみなさんが優しい言葉をかけてくださって本当に感謝しています。私も転職活動を始めて仕事って楽しいと思える職場に出会いたいと思います。

コメントありがとうございます私はずっと今の会社にしか居なかったので何がおかしいかだとかそういった感覚が鈍っているのかなと思います。私にとっての普通は有給が使えないだとか無理してでも働くことなのかなと思います。転職活動できる状態にはなってきたので始めていきたいと思います。

コメントありがとうございます次のところを探して内定をいただいたらもう辞めようかなとも思うのですが人が居ないため辞めると負担が増えてしまうのでどうしようと思いながら何ヵ月も過ぎてしまいました... 辞める決心がついたらスパッと辞めたいと思います。

コメントありがとうございます私の会社は人手が足りないらしく (どこも同じだとは思いますが) 先日、上司に「体調崩してきているので、実家に帰ってこいと両親から言われてます」と伝えると私が辞めたら俺は面倒見れないから残った人でどうにかしてもらうしかなくなるからねといわれました。私が居なくなると朝の調理できる人が一人しか居なくなるため、その人が毎日出勤になるよ。それでもいいの？と遠回しに言われている気がします。それは私も避けたいとは思うのですがしかし人が居ないため(上司も他のところに入っていて来れません)どうしようもできず仮に転職をして私が辞めてしまうと残された人の負担が増えてしまうな..と考えています。転職をして自分の目標としていた仕事をするかそれとも残ってタイミングをみた方がいいのかしかしそのまま居ると長引きそうだなとか色々考えてしまっています..

2017/11/30

アドレスありがとうございます最近やっと体調が戻ってきたので転職活動を始めようと思っています。私も栄養管理や栄養指導は未経験なので不安でいっぱいですがどこかご縁があれば管理栄養士として働くことを目標にして頑張ります。ありがとうございました

2017/11/30

コメントありがとうございますまくま様の体調はもう大丈夫でしょうか？吐血するほどとなると相当ですもんね.... 私はまだ栄養士の経験が足りないかもしれませんが新たな職場を見つけて今までの経験をいかして仕事できるように頑張ります。ありがとうございます

2017/11/28

アドレスありがとうございます今日辞めてしまった同期から連絡があり同期がなぜ辞めたか理由を話してもらいました。理由は信頼していた上司が会社にあらぬ疑いをかけられ辞めさせられたから。そして上司が居なくなり現場がまわらない為、このままだと身体を壊してしまうと決断したからだと聞きました。私も身体を壊し始めているので早くやめろ！と怒られてしまいました.. 有給も20日ほど残っているのでゆっくり休む事も考えてみようと思います

コメントありがとうございます私もどう頑張ればいいかわからなくなってこれ以上何を頑張れば良いのかわからなくなってしまっています。心がぽっきり折れる前にきよー様のように辞めようと思います有給が結構残っているのでその間に見つけるか有給使う前に見つけられれば良いのですが...

コメントありがとうございますしゃみ様に頑張ってたと言っていただけて少し元気がでました。パートさんからはもう胃潰瘍になって血を吐けば？と言われています。笑もうそこまでならないと休めないし辞められないのかなと思っています... しゃみ様の体調は大丈夫でしょうか？しゃみ様こそ無理なさらないでくださいね

アドレスありがとうございます私は反論するのが苦手ではいはいと言って聞いてしまうのでそれも自分を苦しめているのかなと思います。上司は俺様で言えば倍で、かつ威圧的な返答が返ってくるので怖くて言えないのもあります... でも辞めるのを決めたらもう２度と関わる事もないと思うので今までのことを全て話してきれいさっぱりして辞めたいです。

コメントありがとうございますこの業界からは離れたくないので体調戻ったら竜也さんのところで頑張ってみますかね笑

回答ありがとうございます私はけっこう話に乗ってしまうので相づちで済ませるように心がけます... 今は、パートさんが「頑張ってるね」と慰めてくれるのでそれを糧に頑張って仕事してます... 辞める時にガツンと言って辞めてやれ。とパートさんから助言を、いただいたのでそれまで貯めておきますまた、辛くなったらここでまた愚痴を言ってしまうと思うのでその時はまたお願いいたします！

2017/01/22

回答ありがとうございます仲良しのパートさんに聞きました上司にも聞いたところ否定はしなかったので、言っていた事は確かです... 私の上司は口で注意だとかができない人なんです.. だから、紙に書いて渡してきたり、テプラで書いて貼っていたりします。手紙の件を伝えたのですが理解してもらえたのか不明です... 前向きに考えられるように努力してみます！

2017/01/22

回答ありがとうございますなんで「他に行けばいいのに」って言われたのか考えてみたのですが上司が私のせいで色々迷惑がかかっているからかな...と思いました。シフトの事で、色々上司と話ていたので... それを、パートさんに上司が愚痴で言ったのかな.... 次からは上司に迷惑かからないようにしようと思います。そして、そのパートさんに「居てくれて良かった」と言ってもらえるようにがんばります

2017/01/22

回答ありがとうございますわたしは偏頭痛持ちらなのでロキソニンが手放せないですね.. ほんとに 1人で仕事してたくなります....

2016/08/30

回答ありがとうございます心不全.. 無理なさらないでくださいね！！私もミスすると何日か引きずります.. 休みの日に起こった事故に関してもなんで怒られないといけないんだ.. と心の中で思ってますそしてレポートがなぜかわたしに回ってくるのてさらに謎です。

2016/08/30

回答ありがとうございます私もストレス溜め込むタイプです溜め込まないように気を付けているのですが... マネジメントは大学の授業で軽くやったくらいなので全く覚えてないので、本を買って勉強しなおします！私もフラフラ散歩にでるのですが大体が食べ歩きになってしまっているので運動の趣味を見つけたいです

回答ありがとうございますストレスでバカ食いしてしまってるので食欲のコントロールに調べてやってみます！ありがとうございました！！

回答ありがとうございます私ばっかり...と毎日思ってるのでそこの意識から変えていけたらいいなーと思いますわたしの周りには仕事も遊びも全力でやる方がいないので本でモチベーションあげて定時にあがりたいと思います。わたしの所も千葉県の田舎で、ポケモンGOをやっている友達にはなんもいねぇと言われました笑

回答ありがとうございます過呼吸大変ですよね無理なさらないようにしてください。私もすごいネガティブなので、ミスすると自分をすごい責めます。車がないのでドライブができませんが電車やバスで旅に出て気分転換したいと思いますありがとうございました

回答ありがとうございます私も苦い薬を飲んでいます耳の詰まった感じはとても辛いですよねそのせいで頭痛がしたりととても辛い思いをしました。電車の旅は憧れているので今度お休みをとって行ってみたいです。ありがとうございました