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質問

温泉卵の提供温度について

2017/06/26

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みんなのQ&A（コメント）

コメント

ご解答ありがとうございます。 今市販のものを使っているので、こちらで作って温かいまま提供する事も検討してみます。

2017/06/27
コメント

回答ありがとうございます。委託さんに相談したのですが温泉卵に関する規約はとくにないみたいなんです。 サルモネラフリーの生卵は大丈夫です。市販のものではなくこちらで作って提供したほうがよいのではということでしょうか？

2017/06/27

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プロフィール

negiworld

  • [性別] 女性
  • [保有資格] 管理栄養士
  • [上記以外の資格]
  • [都道府県] 東京都
  • [現在の職場] 病院・クリニック
  • [過去経験のある職場]
    病院・クリニック
  • [実務経験年数] 1年未満
  • [自己紹介]