食育のネタ探し

3月の食育では旬の食材として「ふき」を紹介するのですが、
それに＋αで話をするネタを考えています。

2月は野菜の色による効果の違いから旬の食材のにんじんを紹介、
12月は葉菜、実菜、根菜についてから旬の食材のかぶを紹介しました。

このような形でなにかふきにもかかわる大きなネタからふきを紹介する流れで食育をしようと考えています。

なにかおすすめのネタや、こんなのはどう？などあればお願いします