私は新卒で委託給食会社に就職し、二年間病院に勤務していましたが、途中で適応障害を発症し退職しました。その後、通院により症状が落ち着いたため、職探しを再開しました。私は管理栄養士の資格取得を目指していることもあり、比較的勤務時間が安定している保育園へ転職し、そこでは、これまで経験のなかった調理業務や発注作業などの仕事を任せていただいておりました。
しかし、栄養士の先輩方とうまく馴染めなかったことや、「見て覚えて」という指導の仕方や、栄養士が保育士の愚痴を日常的に口にする環境が、自分にとって徐々にストレスになっていきました。
他にも理不尽に感じる場面はありましたが、入職したばかりということもあり、「今は耐えどきだ」と思い、自分なりに質問をしたり、できることを増やそうと前向きに取り組んでいました。
しかし、指導中に暴言に近い言葉を受けることが多く、その先輩の前だと、出来ていたことが急に出来なくなったり、ミスが増えたりするようになりました。また、物忘れが増え、結果的にさらに怒られるという悪循環が続きました。
もちろん、できていない部分がある自分にも原因があると感じていたため、少しずつ成長していこうという気持ちは持っていましたが、次第に「その人の前だと怒られないか気にしてしまい、何をすればよいのか分からなくなる」「頭が真っ白になる」といった症状が出てくるようになりました。しまいには、通勤電車に乗っている途中で涙が止まらなくなるなど、適応障害のような状態が再び出始めたため、「このままでは前職と同じ状況になる」と感じ、早い段階ではありましたが4ヶ月で退職しました。
現在は、調理を丁寧に教えていただける環境のある職場を探しています。前職が人間関係による退職だったこともあり、保育園の雰囲気を確認したり、面接で厨房の状況について質問したりするよう心がけています。（一応前職の保育園も見学と一日厨房体験はしていましたが）
ただ、前職での経験がトラウマのようになっており、他の方とうまくやっていけるかどうか不安が拭えないのも正直なところです。
話が少し逸れてしまいましたが、転職の際に厨房を見学する上で、皆さんが意識していたポイントがあれば教えていただきたいです。
……自分が甘っちょろいことは理解しております。頑張りたい気持ちはあります。今はとにかく3年目なのに調理経験がないことに焦りを感じている感じです。もし転職が決まったとしてやっておくべきことも、あればアドバイスをください。
【追記：2026/01/18 15:50】
一社目で適応障害を発症した理由は、職場に暴言を連発する男性先輩社員がおりまして、その方を前にすると怖くて何も出来なくなってしまうことや、人手不足が深刻化し、元々2人で行っていた業務を私1人で行うことが日常化しており、ある時プツンと糸が切れたように仕事場に行けなく？なってしまいました。
自分の心を強く持てるようにする秘訣等もあれば知りたいです。（自分の性格は内気なのでそこも関係あるのかな？と思います。）
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