新卒 休職か退職か、その後についても

5月もこちらにいろいろ相談させていただきましたがなんだかんだ続いていました。
超過勤務を無くそう的な話は何度か出ていましたが相変わらず定時で帰れる日は無いです。最近は21時までに帰れるようにしていました。
また、7月上旬からメンタル面の不良で同期が現在休職中です。
同期と共同で行っていた業務のしわ寄せがこっちに来てしまい自分自身も過労でうつ状態と言われてしまいました。すぐに診断書は出せると言われましたが同期がいなくなってすぐに自分が休むとあまりにも周りに迷惑をかけすぎてしまうと思い薬を貰ってなんとか1ヶ月耐えてきました。
ですがもう限界が来てしまったようで薬を飲んでても夜寝れない、寝れたとしてもどうしても起きてしまう、朝起きても体が重すぎて起き上がれない、食欲がなくて朝は手のひらサイズのパン半分も食べれなく、昼も受け付けられなくて夜に少し食べる生活が1週間程続きました。
親に全て話して明日からの仕事は1週間お休みをいただいて元々診察予約をしていた精神科で土曜日に診断書を貰って8/31からは休職する予定です。
3ヶ月いっぱいは休職できるみたいですが4ヶ月目からは休職はできなく、自己都合退職になるようですが3ヶ月いっぱいは休んでそのまま退職しようかと考えております。

半年も経たないで辞め、栄養指導もまだろくにやったことのなく、新卒ペーペーの自分を取ってくれる病院はあるのでしょうか？実家周辺の求人を見ましたがこんなことがあってもやっぱり管理栄養士として病院で勤務したいと考えている自分がいます。今は三次救急の急性期病院で働いていましたが慢性期、回復期の栄養管理はどうかと思っている状況です。

まずは休む事が先だと言われてしまうかと思いますが自分の中でもぐるぐる考えてしまい消化できないのでここに吐き出させてください。