ハラスメントですか？

とある老人施設で働いている友人に代わり代筆させていただきます。

半年前ぐらいに委託会社が撤退をし、直営として栄養管理だけでなく給食業務も行わなくてはならなくなりました。
会社の撤退をきっかけに数名のパートさんが辞めたそうです。辞めたパートさん方は洗浄だけでなく、盛り付けや食事を配膳車の中に入れ込んだりなど幅広く業務をこなせる方々だったそうです。反対に残ったパートさん方は洗浄もできない方であったり、今までは食事にラップしたり蓋をしたりするだけ。盛り付けもやったことがなくお願いしてもたった60～70食程度の小鉢の盛り付けも一時間以上かかってしまうとのこと。

また、性格的にも難がある人達ばかりで、パートさん同士のいじめや食品の中に自分の汗を拭いたペーパータオルを中に入れたり、突如服を脱ぎ始めたり、勤怠押してから遅刻したり、おしゃべりに夢中になって仕事を一切しなかったりなど厨房内が動物園だそうです。
上長に相談しているそうですが「実際の現場を見ていないからわからない」「主観的なものも入っているのでは？」と返されてしまい、解決する気はなし。他のパートさんが「○○さんが服を脱いで走り回ってる」「トイレに行ったのに手を洗わないで盛り付けしてる」と上長に報告しても笑っているだけで注意することはないそうです。また、パートさん同士のいじめも酷く（お前はできないから辞めろなど言うそうです）、友人は発見したらその都度注意はしているものの落ち着く気配はなく、いいパートさんは辞めそうと嘆いていました。上長に言っても「シフト考えるのも難しいからもう無理」と強く断られるそうです。

ある日友人は、上長に呼ばれ「友人さんがパートさんにパワハラしているという話がある」と言ったそうです。厨房に入っていない栄養士から見て友人はパートさんにきつい言葉を言い、パートさんを委縮させていると。友人は「服を脱いでいたから、手を洗わなかったから、他のパートさんのこといじめていたから厳しく言った」と説明しても「向こうにはいじめたつもりはないって言ってるから言いすぎだ」「服を脱いでるところは見てないから判断できない」と責められたそうです。

私はこの話はハラスメントとは思いませんが、皆さんはどう思いますか？