管理栄養士で仕事をされたことのある方に質問です

現在子供が小さいため専業主婦をしています。一年後に仕事復帰を考えています。今まで栄養士として老健、医院で仕事をしてきました。(主に調理、献立、発注等)管理栄養士の資格は取ったのですが実際経験もなくこれから管理栄養士の仕事をやってみたいと思っているのですが、はっきりいってできるのか不安でいっぱいです。これから復帰までに勉強をしておきたいと思うのですがどんなところを勉強したらよいのか、実際にお仕事されてある方教えてください