フードコーディネーター取得

管理栄養士をもっているのですが、もっと食に関する知識を増やしたいと思い・・・
あと、外食産業にもすごい興味があって、新規店舗のプロデュースとかおもしろそうだなと
も最近思い、フードコーディネーターの資格を取っていこうかと思うのですが・・・
今フードコーディネーターとして活躍していらっしゃるかたいらっしゃいますか？？

活躍の場や、なにかアドバイスありましたらお願いします(*^^)v