炊き出しをしたいと考えています。

栃木県小山市の県南体育館には
福島から避難してきた方々が沢山来ています。
ただ、体育館は場所のみの貸し出しで
食べ物とかは自己管理だそうで、
外食だったり、コンビニで買ってきたりしているようです。
栄養士として、何かできないか・・・と考え、
炊き出しをしたいと考えております。
しかし、炊き出しなんてやったことなくて、手続きとか、人手とかどーしたらいいのかが全く判りません。
ご協力いただける方がいましたら、コメントいただければと思います。
よろしくお願いいたします！