青魚禁の青魚の種類を細かく教えて下さい。

すみませんがどなたか教えて下さい。

病院給食なんですが、最近 禁止食物が増えてきたので困っています。

特に「青魚禁」ですが、魚は毎日使用しますので、いつも「鯖、鯵、鰯、秋刀魚」のときの対応に困ります。いつも「鰈、鱈、鮭」等ばかりでバリエーションが欲しいです。

あとお聞きしたいのが、「鰆は白身かどうかとシルバーとブリはどうかと鯖、鯵、鰯、秋刀魚以外にも青魚は何か」を教えて下さい。よろしくお願いします。