デイサービスの配膳時間について

特養施設で栄養士をしています。介護報酬改定にともない、兼務しているデイサービスの配膳時間を１２：１５配膳にしてほしいと施設長より
言われたのですが、特養と兼務しているケアハウスは１１：４５配膳ですので、配膳時間にずれが生じ困っています。
衛生面でも不安な点が多いので温冷配膳車購入を考えてはいるのですが、実際に３０分遅れの配膳は有りなのでしょうか？