行事食に弁当給食を提供する場合の衛生管理について

私は老健で働いています。
６月の行事に運動会ということもあって、弁当箱におかずをいれて提供しようと考えています。
ただ心配なのは衛生面で、冷たいものと温かいものが一緒にもられる弁当の場合、温冷配膳車で提供するのはむずかしいと思うのですが、実施されたことのあるかたどうされましたか？

６月は食中毒の危険性があるからやめたほうがいいのでしょうか？

ご意見きかせてください。