栄養教諭の方へ

こんにちは。
私は今大学4年です。
今年、教員採用試験を受けましたが、一次で不合格でした。
講師でもいいと思っていますが、私の県では今年は講師の募集はないということでした。
もしかしたら１２～2月に臨時で募集されるかもしれないということでした。
企業にも内定は頂いているのですが、どうしても栄養教諭になることを諦めれません。
来年、バイトしながら勉強して受かるのか？不安です。

そこで、栄養教諭さんはどういった経路でなられたのか教えて欲しいです。なにかアドバイスください。
また栄養教諭のここが楽しいよ！やりがい感じる！という点を教えてください。