ケアハウスの給食業務委託時

とても初歩的な質問だと思うのですが聞いてください。
特養や老健の給食を委託に出す際、施設側に栄養士が一名、委託会社側に栄養士を一名必ず配置しなければいけないと思うのですが、ケアハウスの給食を委託に出す際は施設側、委託会社側どちらにも栄養士を配置しないといけないのでしょうか？