ルイボスティー

先日、ペットボトルのお茶と自宅で煮出したルイボスティーを冷凍庫に入れて冷やしました。
お茶は凍ったけどルイボスティーは冷たくなっただけで凍りませんでした。


どうしてか教えて下さい。