現場で使用するお水

皆さん、こんばんは。
現場で気になることがあるのです。
よかったら聞いてください☆

うちの現場で使用している水道水なのですが
何故か何故か…水を加熱すると

鍋や回転鍋が真っ暗に変色するんです

もう汚れかたが半端なくて、
磨くのにも時間がかかりとても時間のロスになります(TT)

対策としてはお酢を少量いれることで変色は防げるん
ですけれどね、♪この原因って何でしょうか？
また、うちもそうだよ～ってかたいらっしゃいますか？

気になったので投稿させてもらいました