栄養マネジメント

こんばんは。
初めて福祉施設で管理栄養士として働くことになりました。
もともと施設には栄養士だけで、私がいちから栄養マネジメントをすることになりました。
初めてなので不安です。マネジメントをする際のポイントやアドバイスをください。