食育で起業

食育を基盤にしたビジネスをしたいと考えでいます。
というのは、食育をもっと世の中に広め、食事や栄養についての基礎知識をより多くの人にしってもらい、健康な日々を過ごしてほしいと思うからです。
しかし、現状ではそのニーズが少ないのではと思うところもあり、なかなか形にするのは難しいのでしょうか？
なにかニーズをより増やすためにいい方法をご存知の方、または一緒にやってみたいという方、いらっしゃいましたらコメントお願い致します。