里芋そぼろあんかけ入り茶碗蒸し

• 副菜：材料4人分:玉子2個、だし２カップ、塩小さじ1/2、うす口小さじ2、みりん小1、里芋そぼろあんかけ140g、ネギ適量
• 副菜：作り方:卵液は、だし、玉子、調味料あわせる。ザルでこす。器に、里芋そぼろあんかけを１人35g程度いれる。その上に卵液を流し入れる。上にネギを散らす。蒸し器で１５分蒸す。
• 副菜：ネギしかなかったので、ネギを散らしましたが、茶碗蒸しには、三つ葉がよいと思います。

高齢者が、好きな茶碗蒸しの具に、里芋のそぼろあんかけを使用しました。