栄養ケアマネジメントの同意書

初めて利用させていただきます。
9月に特別養護老人ホームへ異動になり、わからないことがまだまだたくさんあります・・・。

栄養計画書に同意書を書く欄があります。同意される方の名前とそして、続柄です。

その際、利用者様（ご本人様）にサインをいただくことは可能なのですか？
必ずしも、サインはご家族様（後見人様）に書いていただかないといけないのですか？


※ご家族が海外にいらっしゃるため、加算を取るのが難しいみたいなのです。ご本人に書いてもらうことはできないか？相談員さんに言われました。


すいませんが、教えていただけると幸いです。
よろしくお願いします。