妊娠と仕事

2人子持ち（未就学児）ママで管理栄養士で働いてます。
3人目を考えてるんですが、産休・育休とかとった場合、不在の間はどのような体制になりましたか？

また、求人にはよく朝6時からだったり、10時からだったりと3タイム勤務くらいの求人が多いんですが、ママさん栄養士（フルタイム）さんの職場はどうですか？
どうやって両立してますか？