発注について

病院で管理栄養士をしています。
先日、監査があり、特別食加算を行う場合に特別食ごとに献立表が作成されているだけでなく、発注も一般食とは別にするようにと指摘されました。
今まではすべてをひとまとめで患者用として発注していました。
加算食が複数の場合、すべて別々に発注かけてますか？