カロリーアップゼリー

初めて投稿します！

私が働いている施設にはカロリーアップが必要な利用者様(女性)が居て、食事にカロリーアップのゼリーをつけているのですがそのゼリーの費用は厨房で出しています。このゼリーの費用は厨房で負担するべきなのでしょうか？利用者様負担なのでしょうか？


また、週2日デイサービスを利用している利用者様(男性)は、昼食に全然手をつけません。スタッフさんが本人に聞いたところ、パンは食べると言われたみたいでパンを出してほしいと言われました。これもやはり厨房で費用を負担するべきなのでしょうか？利用者様負担なのでしょうか？


うまく表現できなくてすみません(~_~;)